La lentille d'eau (Lemna minor) est la plus connue : minuscule, elle se multiplie à grande vitesse et couvre rapidement de petites surfaces. Aliment de choix pour les poissons, elle doit être régulièrement récoltée. Le pistia (Pistia stratiotes), ou laitue d'eau, forme de belles rosettes de feuilles veloutées vert clair. Non rustique, il se cultive en annuelle sous nos latitudes ou s'hiverne hors gel.
L'hydrocharis (Hydrocharis morsus-ranae), petit nénuphar flottant indigène, produit de délicates fleurs blanches en été et résiste au gel sous forme de turions hivernaux. La salvinia (Salvinia natans) forme un tapis de petites feuilles ovales recouvertes de poils hydrophobes. La châtaigne d'eau (Trapa natans) est une curiosité avec ses fruits épineux et ses rosettes flottantes. Attention : la jacinthe d'eau (Eichhornia crassipes) est considérée comme envahissante et sa culture est déconseillée dans les milieux naturels.