Un sol calcaire contient plus de 10 % de carbonate de calcium (CaCO3). Son pH élevé (7,5 à 8,5) bloque l'assimilation du fer et du manganèse par les racines, provoquant une chlorose ferrique chez les plantes sensibles : le feuillage jaunit entre les nervures tandis que celles-ci restent vertes. C'est le signe caractéristique d'une plante inadaptée au calcaire.
En revanche, le calcaire offre des avantages. Il fournit du calcium, essentiel à la structure cellulaire des plantes. Il favorise l'activité des vers de terre et des micro-organismes. Les sols calcaires sont souvent bien drainants grâce à leur structure caillouteuse. Pour les arbustes calcicoles (qui aiment le calcaire), c'est un terrain de prédilection où ils développent un feuillage sain et une floraison abondante. La clé est simplement de choisir les bonnes espèces plutôt que de tenter de modifier la nature du sol.